Zakłady Mięsne Mysław powstały na bazie byłych zakładów państwowych, działających pod nazwą Zakłady Mięsne w Mysłowicach. Drugim etapem w historii zakładów było zorganizowanie w 1922 roku Centralnej Targowicy jako punktu spędowego zwierząt rzeźnych dla wielu miast śląskich. W 1949 roku nowo zorganizowany w kraju przemysł mięsny przejął Rzeźnię Miejską i Centralną Targowicę, tworząc z obu tych jednostek nowe przedsiębiorstwo pod nazwą Zakłady Mięsne w Mysłowicach.W 1976 roku zlikwidowano ubój zwierząt, przestawiając działalność zakładów mięsnych wyłącznie na przetwórstwo i rozbiór mięsa na bazie surowca mięsnego, dowożonego z innych regionów kraju. Zakład posiadał uprawnienia eksportowe na kraje Europy Zachodniej i USA, głównie w dziedzinie produkcji szynek konserwowych Krakus.W listopadzie 1993 roku nastąpiła likwidacja zakładu, a obiekt wydzierżawił Lucjan Pilśniak - wybrany z grona potencjalnych udziałowców strategicznych ze względu na swoje doświadczenie i osiągnięcia w branży. Założył on spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością, która na bazie dotychczasowego majątku państwowego rozpoczęła w 1994 roku produkcję.Po przystąpieniu Polski do UE Mysław przeprowadził w latach 2003-2005 inwestycję współfinansowaną dotacją SAPARD, w wyniku której, w grudniu 2005 roku uzyskał uprawnienia do sprzedaży na rynkach.