Ulica Nowy Świat

Ale zdjęcie!!!

Takie lata (1893) - ciekawe, jak sobie wówczas radzono z psuciem się mięsa w lecie...
Być może sama konstrukcja powodowała, że tam gorąco tak nie było - widzę grube mury, małe w nich okienka, to sprzyja chłodowi wewnątrz, oczywiście daleko do chłodni, jakie mamy dziś.
Gdzieś czytałem, że w dawnych rzeźniach kopano studnie (w budynkach), a że były w głębokich piwnicach, to woda w nich była niemal lodowata, może tak chłodzono wówczas mięso?
Oprócz tego pewnie stosowano sól do konserwacji mięsa, to też był środek przeciw psuciu się mięsa w upale. Coś jeszcze?
Z rzeźnickim pozdrowieniem ;)) ;))

PS - ciekawe, do czego służyły te fragmenty drewniane budynku, wystawione nad wodą? Suszarnie? Wędzarnie?

PS2 - w latach 70 widziałem w domu wuja we Wrocławiu starą lodówkę, do której co jakiś czas trzeba było wkładać do górnej szuflady lód, bo się ..... ulatniał ;) (jako cięższy od powietrza opadał na dno lodówki chłodząc produkty tam będące) Otóż był to "suchy lód" czyli zestalony dwutlenek węgla.
Sama lodówka, niemal identyczna jak u wuja - zdjęcie niżej:


Taki suchy lód wrzucony do wody sublimował, czyli cwaniaczek omijał fazę ciekłą, przechodząc od razu do fazy gazowej ;) ;)

do Stenek: Też myślałem o soli i faktycznie ciekawe jest to w jaki sposób radzono sobie z psuciem mięsa. Wędzenie? ... albo od razu z rzeźni do sklepu - rzeźnik pewnie był w każdej nieco większej miejscowości.

do Neo[EZN]: Pewnie tak, ale to oznaczało, że jatka musiała rąbać mięcho co dzień, gdyż zapasów się nie dało na dłużej przechować, szczególnie w lecie ....

Podmiana

102 Na. Poszedł na "żyletki" w 2009 roku :(

Archiwalne - prawie cała tylna elewacja już po remoncie.

Wydaje mi się, że to widok ze śluzy przy Młynie Nowym. Stamtąd można było zobaczyć ul. Kiełbaśniczą pod takim kątem. Śluza jest widoczna tutaj po lewej tuż przy młynie.

do Cristoforo: Faktycznie, to pewnie to miejsce, poprawiam przypisanie :)

do Neo[EZN]: Tak sobie dalej kombinuję - może, przypisać do jazu, którego ta śluza jest obecnie częścią :) W momencie wykonywania tej fotografii Młyn Nowy już nie istniał.

Do historii przeszedł też mural reklamujący Muzeum Wojska

U mnie ani kamyki ani kamyczki na wielkiej płycie się nie ostały. Styropian i kolory ,,Legoland". Telefon domowy w spisie na komórcre też zapisałem pod tą nazwą :)

do † ☻: To jest to co ledwo widać pod tą reklamą Arkad Wrocławskich?

do Neo[EZN]:

do † ☻: Ile mógł mieć lat? Pewnie nie więcej niż 15 - 20.

do Neo[EZN]: Pewnie tak

W tamtych latach znano juz beton. Ciekawe, jak go podawano na budowę, gdy do pokonania była duża odległość?
Pewnie budowano drewniane koryta, ze spadem, no i armia ludzi machała łopatami, żeby te masy betonu przerzucić i dostarczyć na właściwe miejsce ?

do Stenek: Beton znano już przed naszą erą. Żelbet od mniej więcej 160 lat. Halę targową przy Piaskowej zbudowano w 1908 roku, Halę Stulecia w 1913. Spostrzeżenie "W tamtych latach znano już beton" wydaje się cokolwiek absurdalne (jakkolwiek niewątpliwie prawdziwe). Beton produkowano na miejscu budowy minimalizując odległości transportu. W użyciu były koryta i wózki do transportu betonu . Dźwigi również były używane.

A to nie jest to samo krzesło które parę lat temu stało w Warszawie pod Teatrem Wielkim?

Rzeźnicza i owszem, ale także Nowy Świat i Łazienna, bo w trójkącie tych ulic ono stoi.

do Jarosław Budyta: To zostało wykonane w 2011 r. Drugie wg tego projektu jest w Hucisku